Диета № 4
Приветствую Вас Гость | RSS
Суббота
03.12.2016, 16:41
На диете
На диете Лечебные диеты Регистрация Вход
Меню сайта

Полезное



18.12.2010
На диете » Лечебные диеты » Лечебное питание

Диета № 4

18.12.2010, 18:37
Диета № 4 заключается в максимальном щажении кишечника, ограничивая физические и химические раздражители. Эту диету нельзя считать  полноценной по калорийности и содержанию питательных веществ. поэтому эта диета назначается на несколько дней, затем переходя на более расширенную диету.
 
Механическое щажение осуществляется за счет ограничения продуктов содержащих растительную клетчатку, в первую очередь овощи и фрукты, исключается молоко, как вызывающее брожение в кишечнике.
 
Хлеб следует заменить сухарями. Все блюда варят на пару и подают в протертом, пюреобразном состоянии. Объем выпиваемой жидкости (включая супы) - 5- 6  стаканов в день. Вес дневного рациона   сокращается до 2 кг пищи в день, причем каждый прием пищи  должен быть небольшого объема. 
В качестве химических щажения кишечника из рациона из рациона исключают специи и пряности, крепкие бульоны, подливы. Пищу не жарят, жиры ограничивают.  В меню разрешаются следующие продукты.
 
ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  -  сухари из белого хлеба.
 
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ - кефир трехдневный, творог свежий протертый., сметана, сливки в небольших количествах.
 
ЯЙЦА добавляют в кулинарные изделия в небольших количествах (не более 1 шт. в день).
 
СУПЫ готовят из муки, риса, перловой, ячневой, манной крупы с добавлением обезжиренного мясного бульона, с яичными хлопьями, мясными фрикадельками. 
 
МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА - готовятся из котлетной массы, нежирной говядины, телятины, птицы, нежирной рыбы. Мясные изделия отваривают на воде или на пару, в фарш вместо хлеба кладут рис, рекомендуется в фарш добавить натертую дольку чеснока.
КРУПЯНЫЕ И МАКАРОННЫЕ БЛЮДА - каши протертые, полужидкие на воде или слабом обезжиренном бульоне.
 
ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, СЛАДКИЕ БЛЮДА - из них приготовляют компоты, кисели, желе из свежих фруктов, чай.
 
СОУСЫ - слабый обезжиренный бульон, сливочное масло.
 
ВИТАМИНЫ можно принимать поливитамины, по совету с врачом, отвар шиповника, отвар из отрубей.
Солить пищу умеренно.
Принимать пищу следует 4 раза в день.

Примерное меню диеты № 4 на 1 день

Завтрак . Каша рисовая из молотой крупы, сваренная на воде или на слабом бульоне с маслом, сухари из белого хлеба. Какао на воде, не очень сладкое.
 
Второй завтрак. Сухари с черничным киселем.
 
Обед. Суп на рисовой муке с обезжиренным мясным бульоном, мясные паровые котлеты с добавлением чеснока, чай.
 
Ужин. Пудинг рисовый протертый паровой, мясные фрикадельки или отварная рыба с маслом, сухари белые, отвар шиповника.

За 1 - 1,5 часа до сна -  стакан кефира

Категория: Лечебное питание |
Просмотров: 1604 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.00
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа


Поиск

Google

Статистика

На диете © 2010-2016
Копирование материалов допускается только с активной ссылкой на сайт