Диета № 2
Приветствую Вас Гость | RSS
Пятница
02.12.2016, 20:57
На диете
На диете Лечебные диеты Регистрация Вход
Меню сайта

Полезное



18.12.2010
На диете » Лечебные диеты » Лечебное питание

Диета № 2

18.12.2010, 18:38
Диета № 2 назначается при хронических гастритах с повышенной с недостаточной кислотностью желудочного сока. а также при хронических заболеваниях кишечника, колитах. Цель диеты - умеренно щадить желудок физически, но возбуждать его деятельность умеренными химическими раздражителями. Механическое щажение осуществляется за счет ограничения продуктов содержащих грубую клетчатку, пищу употребляют в измельченном виде. Вес дневного рациона не более 3 кг. Объем выпиваемой жидкости (включая супы) - 6 - 7 стаканов в день. Не разрешаются как очень горячие, так и очень холодные блюда и напитки.
 
В качестве химических раздражителей используются бульоны, подливы, кислые соки из фруктов и ягод, умеренно жареные блюда без грубых корок, закуски. В небольших количествах добавляют уксус, хрен, лавровый лист.
 
НАПИТКИ. Чай с молоком, кофе, какао на воде с добавлением молока или сливок.
ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ пшеничный хлеб, вчерашний или слегка подсушенный, несдобные булочки, несдобное печенье.
ЗАКУСКИ - нежирный сыр, сырное масло, сельдь вымоченная в виде форшмака, паюсная, зернистая  малосольная икра, колбаса докторская, диетические сосиски, печеночный паштет.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ - молоко с чаем, и др. напитками, сливки, сметана, сырки, простокваша, ацидофилин, творог.
ЯЙЦА яйца всмятку, глазунья, омлет жареный, но без грубой корочки.
ЖИРЫ - сливочное масло, топленое масло, масло растительное, оливковое, соевое, кукурузное.
СУПЫ готовят на мясном, рыбном, грибном и на овощном отваре, с мелко нарубленными крупами, протертые супы, супы - пюре, щи, борщ, свекольник с мелко нарезанными овощами.
МЯСО, РЫБА - готовятся в виде рубленых блюд из нежирного мяса, рыбы, не обжаривать в сухарях, чтобы не образовалась грубая корочка при жарке. Рыбу можно готовить отварную или на пару.
КРУПЯНЫЕ БЛЮДА - каши полувязкие, протертые, различные пудинги, отварные макаронные изделия
ОВОЩИ, ЗЕЛЕНЬ - пюре и з овощей, овощные котлеты и пудинги, запеченные и жареные без образования грубой корочки.
ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, СЛАДКИЕ БЛЮДА - из них приготовляют компоты, кисели, желе, муссы, можно есть мед,варенье, сахар.
СОУСЫ - мясные, рыбные, сметанные соусы, сливочное масло. Перец, хрен, лавровый лист - в небольших количествах.
ВИТАМИНЫ можно принимать поливитамины, по совету с врачом, можно фруктовые соки, чай с лимоном.
Солить пищу можно нормально.
Принимать пищу следует 4 раза в день.

Примерное меню диеты № 2 на 1 день

Завтрак . Жареная яичница, гречневая каша с маслом, кофе с молоком, хлеб с маслом.

Второй завтрак. Жареные котлеты с овощным пюре, рисовый пудинг, клюквенный кисель.

Обед. Борщ с мясом из протертых овощей со сметаной. Шницель рубленый с макаронными изделиями и мясным соусом. Хлеб, компот протертый. Хлеб вчерашний.
Ужин. Сырники, отвар шиповника.

За 1,5 часа до сна: стакан кефира с сухим печеньем

Категория: Лечебное питание |
Просмотров: 1884 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.00
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа


Поиск

Google

Статистика

На диете © 2010-2016
Копирование материалов допускается только с активной ссылкой на сайт